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Ape Regina

APE REGINA


Formaggio prodotto con latte misto di vacca, capra e pecora, dal sapore delicato ed inconfondibile. L’interno presenta una pasta compatta, cremosa in prossimità dell’esterno, di colore bianco avorio. Viene avvolto nella cera vergine d’api che, con la sua dolcezza, ne arricchisce il sapore.


Codice:

045APEREGINA

Ingredienti:

latte, latte caprino, latte ovino, panna, sale, caglio, avvolto in cera vergine d’api

Pezzatura:

120 g

Forma:

cilindrica, diametro 6 cm, scalzo 4 cm

Superficie:

crosta sottile, edibile, con muffettatura bianca

Pasta:

colore bianco al centro, giallo paglierino in prossimità della crosta, compatta, sapore caratteristico e delicato

Confezione:

1 pezzo singolo avvolto in carta per alimenti

Stagionatura:

60 giorni

Conservazione:

ambiente refrigerato da 4 a 6 °C

Shelf-life:

45 gg dal confezionamento

Allergeni:

latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio)

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

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