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Basin al Tartufo

basin al tartufo


Basin è un formaggio fresco ottenuto latte crudo di capra, di forma cilindrica e dalla pasta bianchissima e morbida. In bocca è delicato e piacevole e si distinguono chiaramente i sentori del latte e del burro. L’aroma intenso e piacevole del tartufo nero arricchisce con raffinatezza la delicatezza del caprino. Confezione da 4 pezzi in vaschetta trasparente.


Codice:

044BASINTAR

Ingredienti:

Latte caprino, sale, caglio, tartufo estivo (tuber aestivum vitt., 1%, succo di tartufo, sale), olio di oliva, aroma. 

Pezzatura:

80 g circa al pezzo

Forma:

cilindrica a facce piane, diametro 4 cm, scalzo 4 cm

Superficie:

crosta assente, colore bianco, scaglie di tartufo nero in superficie 

Pasta:

colore bianco, struttura morbida e cremosa 

Confezione:

4 pezzi in vaschetta trasparente e atmosfera modificata 4

Stagionatura:

5-6 giorni 

Conservazione:

ambiente refrigerato da 4 a 6 °C 

Shelf-life:

45 gg dal confezionamento 

Allergeni:

latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio)

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

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