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Blu Cora

blu cora


Il Blu Cora è un formaggio erborinato a base di latte di capra. La pasta è compatta e cremosa, attraversata da venature bluastre che conferiscono un sapore caratteristico a questo formaggio stagionato almeno 90 giorni.


Codice:

360BC

Ingredienti:

latte caprino, sale, caglio

Pezzatura:

4 kg

Forma:

cilindrica diametro 20 cm, altezza 11 cm circa

Superficie:

crosta liscia, non edibile 

Pasta:

Bianca, compatta e cremosa, erborinatura blu-grigia 

Confezione:

forma intera o porzionata

Stagionatura:

90 giorni

Conservazione:

ambiente refrigerato da 4 a 6 °C

Shelf-life:

45 gg dal confezionamento

Allergeni:

latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio)

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

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