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Blu Mirtillo

blu mirtillo


Formaggio erborinato a latte vaccino dalle piccole dimensioni, abbina il sapore intenso dell’ erborinatura alla dolcezza del mirtillo che ricopre tutta la crosta. La pasta è cremosa, scioglievole.


Codice:

400BM

Ingredienti:

Latte vaccino, caglio vegetale, sale, mirtillo in crosta 1,5%: mirtilli rossi disidratati, sciroppo di glucosio e zucchero, mirtilli 25%, aromi.

Pezzatura:

450gr

Forma:

cilindrica con facce piane, diametro 13 cm, scalzo 6 cm.

Superficie:

crosta morbida ricoperta di mirtillo

Pasta:

gialla, morbida ed elastica, con erborinatura grigio/blu

Confezione:

pezzo singolo in pellicola

Stagionatura:

almeno 60 gg

Conservazione:

ambiente refrigerato a +4 +6 C°

Shelf-life:

60 giorni dal confezionamento

Allergeni:

latte e prodotti a base di latte

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