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Butalin Pepato

butalin pepato


Formaggio caprino prodotto a latte crudo, viene affinato per circa 15 giorni. È arricchito con pepe rosa e pepe verde nell’impasto, ingredienti che esaltano il sapore del formaggio con le loro note leggermente piccanti e aromatiche . La crosta muffettata, bianca, è rugosa e sottile. La pasta è compatta e setosa.


Codice:

042PEP

Ingredienti:

Latte crudo di capra, sale, caglio,  pepe rosa (0.5%), pepe verde (0.5%)

Peso:

150 g

Forma:

Cilindrica, diametro 5 cm, altezza 5 cm

Superficie:

Crosta sottile, con muffettatura bianca delicata

Pasta:

Setosa e compatta, con pepe rosa e pepe verde in grani

Confezionamento:

confezionato individualmente

Stagionatura:

10 – 15 giorni

Conservazione:

ambiente refrigerato da 4 a 6 °C

Shelf-life:

45 giorni dal confezionamento

Allergeni:

Latte e derivati del latte (incluso lattosio)

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

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