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Robiola Pineta

robiola pineta


Formaggio a latte vaccino a crosta lavata, stagionato a contatto con rami di pino che rendono il sapore unico e particolare. La crosta, di colore rosso mattone, racchiude una pasta morbida, di colore giallo paglierino, con piccole occhiature al suo interno.


Codice:

250PIN

Ingredienti:

latte vaccino, sale, caglio

Pezzatura:

400 g circa

Forma:

parallelepipedo, dimensioni 9x9x4,5 cm

Superficie:

crosta lavata, colore rosso mattone, non edibile

Pasta:

colore giallo paglierino, morbida, elastica, piccole occhiature regolari

Confezione:

1 pezzo avvolto in pellicola

Stagionatura:

45 giorni

Conservazione:

ambiente refrigerato da 4 a 6 °C

Shelf-life:

45 gg dal confezionamento

Allergeni:

latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio)

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