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Robiolina Cacio e Pere

robiolina cacio e pere


Formaggio caprino prodotto a latte crudo, viene affinato per circa 15 giorni. Il celebre connubio tra formaggio e pera in una interpretazione dalla grande piacevolezza: i pezzi di pera dolce e croccante impreziosiscono il caprino dalla consistenza cremosa. La crosta muffettata, bianca, è rugosa e sottile. La pasta è morbida e setosa.


Codice:

042CAPE

Ingredienti:

Latte caprino crudo, caglio, sale, sciroppo di zucchero e glucosio, pere 25%, aromi. Contiene addensanti: E440, acidificanti: E330, conservanti: E202.

Peso:

200 g

Forma:

cilindrica a facce piane, diametro 8 cm, scalzo 3 cm circa.

Superficie:

Crosta sottile, con muffettatura bianca delicata

Pasta:

Fine e setosa, con pezzi di pera croccante.

Confezionamento:

confezionato individualmente

Stagionatura:

10 – 15 giorni

Conservazione:

ambiente refrigerato da 4 a 6 °C

Shelf-life:

45 giorni dal confezionamento

Allergeni:

Latte e derivati del latte (incluso lattosio)

Il prodotto non è attualmente in magazzino e non disponibile.

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