Formaggi Cora con latte di Pecora
Toma San Martino
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino, presenta una crosta rugosa e dall’aspetto rustico, mentre la pasta compatta e fondente, ha un sapore caratteristico, grasso e molto gradevole. 3,5 kg/pz, confezionato in pellicola. Stagionatura: 60 gg. Shelf-life: 60 gg
Toma San Martino ubriaca
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino, viene affinato nella vinaccia che conferisce a questo prodotto un sapore caratteristico e rende cremosa la pasta in prossimità della superficie. 3,5 kg/pz, confezionato sottovuoto. Stagionatura: 60 gg. Shelf-life: 60 gg
Verde di pecora
Erborinato di latte ovino pastorizzato in purezza. La pasta è compatta e friabile, il sapore intenso e tipicamente ovino. 2,5 kg/pz, confezionato in carta per alimenti. Stagionatura: 60 gg. Shelf-life: 60 gg