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AFFINATI DI PECORA
Dolce di pecoraFormaggio ovino a crosta fiorita presenta una pasta morbida con lieve occhiatura. Il sapore è dolce e delicato
codice: 555DOLCEPEC
peso: 850g/pz (p. variabile)
stagionatura: 10/30 gg
shelf-life: 35 gg dal confezionamento
confezione: 1 pz incartato singolarmente in pellicola termoretraibile
TOME DI PECORA
Toma San MartinoFormaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino, presenta una crosta rugosa e dall’aspetto rustico, mentre la pasta compatta e fondente, ha un sapore caratteristico, grasso e molto gradevole.
codice: 087SMART
peso: 3,5Kg/forma (p. variabile)
stagionatura: minima 60 gg
shelf-life: 60 gg dal confezionamento
confezione: 1 pz incartato singolarmente in pellicola termoretraibile
Toma San Martino ubriacaFormaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino, viene affinato nella vinaccia che conferisce a questo prodotto un sapore caratteristico e rende cremosa la pasta in prossimità della superficie.
codice: 087SMARUBR
aromi: vinaccia rossa in crosta
peso: 3,5Kg/forma (p. variabile)
stagionatura: minima 60 gg
shelf-life: 60gg dal confezionamento
confezione: 1 pz singolarmente avvolto in pellicola e sottovuoto
Toma di pecora al tartufoFormaggio ovino stagionato oltre 90 giorni dall’aspetto rustico. La pasta bianca e compatta presenta venature di tartufo che conferiscono al formaggio un gusto deciso e consistente.
codice: 087TOMAPECTAR
aromi: scaglie di tartufo nero nell’impasto
peso: 5Kg/forma (p. variabile)
stagionatura: oltre 90 gg
shelf-life: 60gg dal confezionamento
confezione: 1 pz singolarmente avvolto in pellicola e sottovuoto
ERBORINATI DI PECORA
Verde di pecoraErborinato di latte ovino pastorizzato in purezza. La pasta è compatta e friabile, il sapore intenso e tipicamente ovino.
codice: 555VERPEC
peso: 2,5Kg/forma (p. variabile)
stagionatura: minima 60 gg
shelf-life: 60gg dal confezionamento
confezione: 1 pz incartato singolarmente a mano in foglio di alluminio alimentare verde
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